kodo

爽滑顺口的蒸笼荞麦面，与面身粗实、嚼劲分明的田舍荞麦面相映成趣。kodo提供可对比品尝不同风格的2色盛拼盘，食客可根据当天的心情与喜好细细体会荞麦的多样个性。此外，还备有尚未送入口中便有柑橘清香扑鼻而来的柚子荞麦面，以及满溢时令气息的樱花荞麦面等花色荞麦，尽显手工打面特有的筋道韧性与细腻风味。

午市时段，店内备有可与荞麦面自由搭配的小天丼套餐，以及配料丰富的浇汁凉拌荞麦面。以大虾天妇罗蒸笼荞麦面为代表的炸物同样颇受欢迎，香脆的天妇罗配以出汁香气馥郁的蘸汁，更衬出荞麦本味的甘美。

入夜之后，这里则愈发显露出作为荞麦前居酒屋的沉稳魅力。刺身、九条葱酱烤鸭肉、出汁玉子烧以及马肉刺身等一品料理，配上来自各地的地酒、啤酒或葡萄酒，最后再以一份心仪的荞麦面利落收尾，让人尽享舒心悠闲的餐酒时光。除1层的桌席外，2层也设有座位，并接受座位预约。